Форма журнала соответствует Приложению № 4 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 'Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения'. Бракераж - это процедура, при помощи которой можно проконтролировать качество готовых продуктов, согласно общим правилам и требованиям. Каждая оценка готового блюда обязательно записывается в бракеражный журнал установленного образца и подписывается всеми членами комиссии.

Производитель	Учитель-Канц
Плотность/Толщина (г/м.кв. / мкм)	65
Тип крепления	склейка
Внутренний блок	писчая бумага
Съемная обложка	Нет
Ориентация	вертикальная
Количество в коробке	>10
Количество листов	100 шт.
Единица продажи	поштучно
Прошнурован	Нет
Страна происхождения	Россия
Формат	нестандартный
Назначение	для предприятий общественного питания
Нумерация страниц	Нет
Размер, мм	203x285
Комплект журналов	Нет
Плотность материала блока	60 г/кв.м
Материал обложки	офсет
Кол-во штук в единице продажи	1

Журнал бракеража готовой пищевой продукции: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 КЖ-137/1 отзывы

About this product reviews yet. Be the first!