Форма журнала соответствует Приложению № 4 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 'Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения'. Бракераж - это процедура, при помощи которой можно проконтролировать качество готовых продуктов, согласно общим правилам и требованиям. Каждая оценка готового блюда обязательно записывается в бракеражный журнал установленного образца и подписывается всеми членами комиссии.

Страна происхождения	Россия
Формат	нестандартный
Назначение	для предприятий общественного питания
Нумерация страниц	Нет
Размер, мм	203x285
Комплект журналов	Нет
Плотность материала блока	60 г/кв.м
Материал обложки	офсет
Кол-во штук в единице продажи	1
Производитель	Учитель-Канц
Плотность/Толщина (г/м.кв. / мкм)	65
Тип крепления	склейка
Внутренний блок	писчая бумага
Ориентация	вертикальная
Съемная обложка	Нет
Количество в коробке	>10
Количество листов	100 шт.
Единица продажи	поштучно
Прошнурован	Нет

Журнал бракеража готовой пищевой продукции: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 КЖ-137/1 отзывы

About this product reviews yet. Be the first!